Política de Privacidad

1. Responsable del Tratamiento de sus Datos

En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y en la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos de la identidad del responsable del tratamiento:

• Responsable: DISFRUTA JAMÓN, S.L. (La Veta Jamón School)
• NIF: B23905011
• Dirección Postal: Calle de Finlandia, 12, 1ºB – 28939 Arroyomolinos (Madrid)
• Correo Electrónico de Privacidad: hola@lavetajamonschool.com
• Teléfono de Contacto: +34 623 938 494

2. Finalidades del Tratamiento

En La Veta Jamón School tratamos los datos personales facilitados a través de la web, formularios de contacto, compra o matrícula para las siguientes finalidades específicas:

1. Gestión de solicitudes y atención al cliente: Tramitar y responder a las consultas, peticiones de información técnica, presupuestos formativos o contacto general.
2. Gestión académica y formativa: Gestionar inscripciones en cursos presenciales, talleres, experiencias sensoriales y acceso al Campus Virtual, así como la emisión y verificación de diplomas y certificados oficiales.
3. Gestión de compras y pedidos: Gestionar el proceso de compra de entradas, productos y tarjetas regalo en la tienda online, incluyendo su cobro, facturación y entrega.
4. Comunicaciones informativas y comerciales: Envío de newsletters, novedades de cursos, convocatorias y eventos gastronómicos (únicamente cuando exista consentimiento expreso o relación contractual previa).
5. Cumplimiento de obligaciones legales: Atender requerimientos tributarios, contables, mercantiles y de seguridad informática.

3. Legitimación para el Tratamiento

La base legal para el tratamiento de sus datos depende de la interacción realizada:

• Ejecución de un contrato: Para la contratación de formaciones, compra de productos o gestión de matrícula académica (art. 6.1.b RGPD).
• Consentimiento del interesado: Para el envío de formularios de contacto, suscripción a la newsletter y aceptación de cookies analíticas/marketing (art. 6.1.a RGPD).
• Cumplimiento de obligaciones legales: Para la facturación y retenciones contables/tributarias (art. 6.1.c RGPD).
• Interés legítimo: Para garantizar la seguridad del sitio web y optimizar la experiencia de usuario (art. 6.1.f RGPD).

4. Conservación de los Datos

Los datos personales se conservarán durante los plazos estrictamente necesarios:

• Datos de alumnos y contrataciones: Durante la vigencia de la relación formativa y, posteriormente, durante los plazos legales de prescripción de responsabilidades (hasta 6 años según Código de Comercio).
• Datos para fines comerciales y newsletter: Hasta que el usuario solicite su baja o revoque su consentimiento.
• Datos contables y facturas: Durante un mínimo de 4 a 5 años según la legislación tributaria española.

5. Destinatarios y Cesiones de Datos

DISFRUTA JAMÓN, S.L. no venderá ni cederá sus datos a terceros con fines comerciales. Los datos únicamente se comunicarán a:

• Proveedores de servicios tecnológicos y soporte indispensables para el funcionamiento del servicio (plataformas de pago seguro, hosting web, gestores de correo electrónico, LMS) con contratos de encargo de tratamiento formalizados bajo el estándar del RGPD.
• Organismos y Administraciones Públicas cuando sea requerido por imperativo legal (Agencia Tributaria, Fuerzas de Seguridad).

6. Derechos de los Usuarios

Usted puede ejercitar en cualquier momento y de forma gratuita los siguientes derechos:

• Acceso: Conocer qué datos personales suyos estamos tratando.
• Rectificación: Solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
• Supresión («Derecho al olvido»): Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
• Oposición: Oponerse al tratamiento de sus datos con fines comerciales o basados en interés legítimo.
• Limitación del tratamiento: Solicitar la restricción temporal del uso de sus datos.
• Portabilidad: Recibir sus datos en formato estructurado y de uso común.

Para ejercitar sus derechos, envíe una solicitud firmada adjuntando copia de su DNI o documento equivalente a hola@lavetajamonschool.com o por correo postal a la sede de la empresa. Si considera que sus derechos no han sido debidamente atendidos, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en www.aepd.es.