Durante casi 20 años en hostelería, se especializó en sala, sumillería y coctelería, pero fue el corte de jamón lo que realmente despertó su pasión.

Profundizó en su cultura e historia y, con el tiempo, sintió la necesidad de compartir sus conocimientos.

Como divulgadora y formadora certificada en La Veta Jamón School, combina su experiencia en el arte del corte con la enseñanza, ayudando a nuevos profesionales y amantes del jamón a descubrir su verdadero valor, adquirir soltura con el cuchillo y perfeccionar la técnica y precisión en el servicio.